Bilder aus Istanbul

Istanbul – Randnotizen und Lückenfüller
von Peter Kaiser - Antalya

Ruhe-Paradies Teegarten

Wenn es nachmittags heiß ist, ziehen sich die Istanbuler für ein Gläschen Çay in die Teegärten zurück. Sehr hübsch ist der unterhalb des Topkapi-Palasts, im Gülhane Park. Empfehlenswert sind auch die Teegärten rund um das Tophane-Viertel, in denen auch Liebhaber von Wasserpfeifen auf ihre Kosten kommen.

Die besten Profiterols

Die Profiterols von der Konditorei Inci gelten seit über 40 Jahren als die besten der Stadt. Es ist ein winziger Laden, in dem man nur kurzzeitig sitzen kann, da die nächsten Kunden schon auf einen Platz warten. Istiklal Caddesi 124, Beyoglu

Kartoffeln mit Panoramablick

Direkt am Bosporus liegt das Vergnügunsviertel Ortaköy mit seinen vielen Teegarten, Bars und Fischrestaurants. In der Nebenstrasse der griechischen Orthodoxenkirche  reihen sich die Stände nebeneinander, die für rund 3-4 Euro monsterartige Ofenkartoffeln (türkisch: Kumpir) aushöhlen und mit allem füllt, was Sie wünschen: Oliven, Wurst, Gurken, Hühnchen, Gemüse... Nehmen Sie einen leckeren Imbiss mit und gehen Sie entlang der Kunsthandwerkstände vorbei bis zu einer Bank am Wasser. Dort hat man einen der schönsten Blicke Istanbuls auf den Bosporus.

Gründungslegende Istanbuls

Vor 2600 Jahren zog der König Byzas von Megara aus, um eine neue Kolonie zu gründen. Zuvor befragte er den Orakel von Delphi, wo er diese Kolonie errichten sollte.

Die immer, antwortete das legendäre Orakel äußerst rätselhaft: „Gegenüber den Blinden.“ Also machte sich Byzas auf die Suche. Als er mit seinem Gefolge durch den Bosporus segelte, der das Marmarameer mit dem Schwarzen Meer verbindet, bemerkte er auf der rechten Seite eine Kolonie namens Chalcedon am asiatischen Ufer.

Auf der linken Seite sah er einen phantastischen natürlichen Hafen, das Goldenen Horn. Er entschied spontan, dass dies die Stelle sein musste, von der das Orakel gesprochen hatte. Byzas war nämlich der Meinung, dass die Einwohner von Chalcedon (heute der Stadtteil Kadiköy) ganz sicher blind sein mussten, wenn sie sich an diesem Ufer niedergelassen hatten, obwohl es doch auf der anderen Seite so einen phantastischen Hafen gab! Also gründete der junge Byzas seine Kolonie, Byzantium genau an dieser Stelle: am Goldenen Horn.

Kanyon Center Levent

Die vier Etagen der Kanyon Shopping Mall haben ein Open-Air-Ambiente,  ganz so, wie es in den Straßen zu sehen ist. In der Tat strebten die Projektentwickler an, den Besuchern ein solches Gefühl zu vermitteln.  Die meisten begehbaren Bereiche sind abgedeckt und das Klima ist gesteuert. Natürliches Licht und Freiluft mit Komfort erlauben den Besuchern eine angenehme Atmosphäre, in der sie jede Jahreszeit genießen können.

Die Kanyon Shopping Mall hat dutzende Markenhersteller angeregt in der Türkei erstmals ihre Produkte anzubieten. Wagamama, Douglas, Bally sind einige der prestigevollen Namen.

Auf rund 37.000 m²  Fläche befinden sich über 160 Shops, zahlreiche Restaurants, Cafés und Bars, Entertainment mit neun Kinosälen, sowie Sport- und Wellness-Center mit Schwimmbädern. Innerhalb des Komplexes haben Besucher überall die Möglichkeit an der Sonne oder am Wasserbecken zu sitzen und die frische Luft zu genießen.

Anfahrt: Das Kanyon Center liegt an der Büyükdere Caddesi zwischen dem 1. und dem 4. Levent. Von Taksim aus fährt man mit der U-Bahn. Es ist die Metro-Station Levent in unmittelbarer Nähe des Kanyon und des Metrocity Shopping Centers. Die  Linienbusse die Richtungen ¨Maslak-Beşiktaş¨ und ¨Sarıyer-Beşiktaş¨ fahren, halten ebenfalls vor dem Kanyon.

Imbiss in Istanbul

In jeder Jahreszeit und überall findet man fahrbare Stände, die Simits und im Sommer Mais, im Winter gegrillte Maronen verkaufen. Der traditionelle gegrillten Fisch im Brot (Balık-Ekmek) wird eindrucksvoll in Eminönü von schwankenden Booten aus verkauft, die am Kai festgemacht sind. Gefüllte Ofen-Kartoffeln gibt’s am besten in Ortaköy.

Wenn Sie eine Abwechslung mit einem echten türkischen Kaffee haben möchten, finden Sie ihn in der Seitenstraße von Beyoğlu Mandabatmaz, die seit 1967 frischen, köstlichen Mokka-Kaffee servieren. Man sitzt draußen auf alten Holzhockern und genießt im Schatten den Kaffee, die Ruhe und Istanbul.

Lage: Istiklal Caddesi, nach dem Galatasaray Gymnasium, 3. Straße rechts Olivya Geçidi - erkennbar am Schild ¨Mandabatmaz¨.

Style of Istanbul

T-Shirts der Marke Ottoman Empire für Damen und Herren mit Motiven aus der frühreren osmanischen Zeit. Preise zwischen 28 und 37 Euro. Shop in Teşvikiye, Şakayık Sok. No. 59/1 und im Kanyon Center Levent.

Auch für Daheimgebliebene: Kultstatus haben auch die Istanbul-T-Shirts von Mavi Jeans. Inzwischen gibt es 20 verschiedene Modelle.

Rebel Moves - Weltmusiker aus Istanbul

Rebel Moves traten erstmals im Jahre 2000 auf. Sechs Musiker, beeinflusst vom Leben und der kulturellen Vielfalt Istanbuls. Sie spielen eine gelungene Mixtur aus Ethnic-Electronic, Afro-Beats, Reggae und natürlich Funk. Mit ihren Songs ¨French Fries A La Turca¨, ¨Sheep¨ und ¨Bandare¨ eroberten sie bereits die Weltmusik-Charts. Sie wurden in 80 Ländern von rund 500 Radiostationen gespielt.

Ihre Gesangstechnik ist wie ihr Name ¨Rebellisch¨. In Englisch, Französisch, Türkisch und in ihrer eigenen rebellischen Sprache, die niemand verstehen muss, senden sie ihre Botschaften über Istanbul. Istanbul, ein merkwürdiger kosmopolitischer Ort, der die Lebensweise und -erwartungen und eben auch die Musik beeinflusst.

Gecekondu – ein über Nacht gebautes Haus

In Istanbul trifft man auch auf Gegenden, denen der ehemalige Gecekondu-Charakter (über Nacht gebaute Häuser) anzusehen ist. Dabei handelt es sich um kleine Häuser, die ohne jegliche Genehmigung gebaut wurden, meistes sogar auf städtischen Grundstücken.

Einige dieser Gecekondus sind mittlerweile zu Appartments umgebaut worden. Das System ist,  dass der Besitzer eines Gecekondu einerseits und ein als Bauherr auftretender Partner andererseits gemeinsam ein Haus errichten, wovon dann einige Wohnungen für den Eigenbedarf verwendet werden, während man die restlichen verkauft oder vermietet. Der Ertrag des Geschäftslokals wird geteilt.

Gecekondu ist die türkische Bezeichnung für eine primitive Unterkunft, die auf einem staatlichen Gelände ohne Genehmigung in einem ungeplanten Viertel am Rande einer Großstadt über Nacht gebaut wurde.

Der Begriff geht auf ein Recht aus osmanischer Zeit zurück: Ein Haus, das „über Nacht“ auf öffentlichem Grund und Boden errichtet worden ist, darf demnach nicht mehr abgerissen werden.

Die damalige Rechtssprechung hat seine Folgen bis in die Gegenwart erhalten. Durch die Landflucht nutzen auch die Neuankömmlinge in der Stadt diese osmanische Regel. Um ein Haus in einer Nacht errichten zu können, packen in der Regel viele Leute, die aus der selben Gegend sind, d.h. vom gleichen Dorf oder Siedlung kommen, gemeinsam an.

Sobald der zunächst noch primitive Bau steht, wird er in der Regel nach und nach weiter ausgebaut.

Die Gecekondus sind illegal, also offiziell nicht gesetzmäßig , aber die Errichtung dieser Siedlungen wurde in den früheren Jahrzehnten auf Grund des wirtschaftlichen Wachstums oftmals von der Stadtregierung geduldet.

Akbil – der intelligente Fahrschein

Im Alltag dieser Stadt benutzt man einige Lösungen um das hektische Leben zu erleichtern. Das wäre zum Beispiel AKBIL, ein intelligenter Fahrschein. Bestehende aus einem schlanken Plastikgriff mit Loch und einem befestigten Metallknopf, der einen Chip enthält, bequem am Schlüsselbund zu befestigen.

Dieser Knopf kann am Schalter oder bei einem Automaten aufgeladen werden und gilt für sämtliche U-Bahn-, Straßenbahn-, Autobus- und Fährbootlinien sowie für die Funiküler (eine Art Zahnradbahn) und die kleinen Seilbahnen, wie sie zum Beispiel zum Café Pierre Loti hinauf oder über das Maçka-Kongresstal hinweg verkehren.

Die Seilbahn, die über diesem sogenannten Kongresstal hin und her schwebt, wurde hauptsächlich für die Studenten errichtet, damit sie rechtzeitig vom Hauptgebäude der Technischen Universität zu ihren Vorlesungen kommen.

Die Einführung des AKBIL hat den Verkehr insgesamt reibungsloser gemacht und beschleunigt, weil es keiner Schaffner und keiner Kontrolleure mehr bedarf. Für die Strassenbahn an den Haltestellen drückt man mit dem Knopf auf eine Kontaktstelle und das Drehkreuz erlaubt den Durchgang. Da das Verkehrsaufkommen groß ist, fahren die jeweiligen Linien in kurzen Abständen, es ist also geradezu ein Vergnügen, die öffentlichen Verkehrsmittel zu benutzen.

Friseur

In Istanbul gibt es eine grosse Auswahl von Friseuren. Friseure in der Türkei sind nicht nur Künstler, sondern auch Entertainer. Allerdings muss man erst einmal den Blick des Meisters auf das, was man auf dem Kopf hat, aushalten. Wo man denn seine Haare habe schneiden lassen und wer da mit der Farbe zugange gewesen wäre?

„Die besten Friseure gibt es in Italien und in der Türkei. Sie gewinnen immer bei den großen Meisterschaften.“

Sie werden nebenher nach ihren besonderen Wünschen befragt. Aus reiner Höflichkeit, versteht sich, denn er weiß längst, was er mit Ihnen machen wird und Sie wissen, dass es am besten ist, ihm freie Hand zu lassen. Schließlich ist er jetzt der Kreative von Ihnen beiden.

Den Kopf massierend, erzählt er alle möglichen Geschichten... Schon die Art, wie er die Schere hält und damit den Haaren näherkommt....  Keine Angst, er schneidet nur weg, was Ihnen nicht steht!